Lado Orak Arik – Makanan khas Minangkabau

Lado Orak Arik – Makanan khas Minangkabau

Untuk : 4 orang

Bahan :4 butir telur½ sdt garam½ sdt merica bubuk

4 sdm susu cair/air

1 siung bawang putih, haluskan

5 sdm minyak untuk menggoreng dan menumis

15 biji petai, belah-belah

2 batang daun bawang, iris serong

2 sdm ikan teri tawar goreng kering siap pakai

Bumbu halus :6 buah cabai merah 6 butir bawang merah½ sdt garam

1 buah tomat

 

Cara membuat :

Kocok telur bersama garam dan merica bubuk asal lepas. Tambahkan susu cair/air dan bawang putih halus. Kocok sampai rata.

Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, goreng telur, aduk sampai kental dan berbutir-butir, angkat, sisihkan.

Panaskan kembali 3 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, masukkan petai. Aduk sampai baunya harum dan petai masak, masukkan daun bawang.

Aduk sampai daun bawang layu. Masukkan telur orak-arik, aduk.

Setelah rata, masukkan ikan teri goreng, aduk, angkat.

1,419 kali dilihat, 4 kali dilihat hari ini

Comments are closed